去年以来，我常住于雄安新区容东片区的某小区，每天早晨都会光顾附近一家不起眼的小店用早餐。这家小店位于双文北街与兴贤路交叉口北行50米路西，虽然地处偏僻、门脸不大，但用餐时间总是人来人往，颇受欢迎。 我的早餐很简单：一个烧饼、一碗粥或馄饨，再配上一碟免费小菜。烧饼里可夹卤肉、蔬菜或鸡蛋，价格实惠，每顿六七元左右。这里的烧饼金黄敦实，外酥里暄，麦香、油香和烤香交织，令人食欲大开。 店主李书梅是承德市隆化县人，今年53岁。她原本在白沟镇经营箱包生意，但因丈夫染上恶习导致家庭破裂，债台高筑。经过多次辗转打工后，她最终选择在雄安新区定居，并成为当地一家小店的烧饼制作师傅。 李书梅的烧饼制作技艺精湛。她透露，打烧饼的关键在于和面、制作和烤制三个环节：和面时需掌握面、水、盐的比例及醒面时间；制作时要注重油酥隔离和多层折叠；烤制则要求火候恰到好处。这些年来，她在多个行业间辗转，却始终保持着对生活的热情。 目前，店里每天可卖出1400余个烧饼，吸引了许多当地住户和外来打工族。李书梅每天凌晨3点半起床，开车上班，制作近700个烧饼。虽然工作辛苦，但她认为这样的生活充实而快乐。她有两个儿子，老大在白沟经营箱包品牌，老二则从事外卖餐饮。 谈及为何年近六十仍坚持工作，李书梅表示，自己闲不住，趁着有力气多挣些养老钱的同时，也享受着劳动带来的满足感。她的乐观态度和精湛技艺让这间小店成为当地居民的"心头好"。 （文章素材来源：《人民日报》）